Propriétés physico-chimiques des aliments : nouveaux outils de prédiction

Année d'édition : 2015

Par Aïchatou Musavu-Ndob

Couverture de : Propriétés physico-chimiques des aliments

Thèmes

Détails du texte

  • Titre Propriétés physico-chimiques des aliments
  • Sous-titre Nouveaux outils de prédiction
  • Publication London, ISTE editions, 2015
  • Description matérielle 1 ressource dématérialisée
  • Note(s) La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 110 p. -- Bibliogr. p. 101-107. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 110 p.
  • ISBN 9781784061029
  • Langue Français
  • Source principale
    https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb45124175w

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